Ingredientes incluidos
Insumos y materia prima para las preparaciones que realizarás en clase.
DIPLOMADO PRESENCIAL
Formación Técnico Repostero
Domina el arte de la repostería desde cero y crea fantásticos postres para que inicies tu negocio.
Desde cero, en la práctica Villahermosa, Tabasco
120HORAS DE
FORMACIÓN
FORMACIÓN
COMENZAMOS16/Ene/2027
FINALIZA26/Jun/2027
HORARIOSÁBADOS O DOMINGOS 10AM A 3PM
TU FORMACIÓN12 módulos · Presencial
UNA TÉCNICA A LA VEZLo que vas
Lo que vas
a crear.
Fórmate como un profesional en la Repostería
En este Diplomado 100% práctico, aprenderás a preparar postres, sin conocimientos previos. Iniciando desde los fundamentos de la repostería hasta la elaboración de increíbles pasteles. Nuestros instructores son Chefs profesionales con amplia experiencia.¿Porqué tomar este Diplomado?
El participante elaborará y aprenderá diversos productos de panadería, pastelería y repostería, siguiendo estándares de calidad, sanidad e higiene, basándose en técnicas y procedimientos adecuados para preparar productos de excelente calidad que le ayudaran a desarrollarse profesionalmente o emprender su propio negocio.12módulos para construir
tus nuevas habilidades
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EL RECORRIDO COMPLETO
MÓDULO 01Iníciate en la repostería.
En este módulo te introducirás en el mundo de la repostería conociendo conceptos básicos, como terminologías, conocerás el equipo básico de repostería y en las siguientes clases iniciarás con increíbles postres como tartas, volteado de piña, pay de queso y manzana.
- Introducción a la Repostería
- Volteado de piña
- Tartas de frutas
- Pay de manzana
- Pay de queso
MÓDULO 02Galletas de chocolate y mantequilla
En este módulo aprenderás a preparar exquisitas galletas brownie, una crujiente galleta basada en la receta especial de los brownies de chocolate, también aprenderás a elaborar las increíbles galletas de mantequilla y royal icing para decorar. La temática de decoración quedará a cargo del chef instructor. En este módulo el Chef te dará indicaciones de como vender y ofertas tus productos.
- Galletas brownies
- Galletas de mantequilla
- Galletas de naranja
- Prepación de Royal Icing
- Taller de decoración de galletas
MÓDULO 03Los Cupcakes
Es momento de crear los increíbles Cupcakes. Este módulo está enfocado en la elaboración de estos deliciosos panecillos que no pueden faltar en una mesa de postres.
Además son uno los postres más emblemáticos de la repostería clásica.
- Cupcakes de vainilla
- Cupcakes de chocolate
- Cupcakes Red Velvet
- Cupcakes de Moka
MÓDULO 04CheeseCake, Brownies y Bizcocho
Es momento de crear deliciosos Cheese Cake de fresas y óreo, un postre cremoso que no puede faltar en tu mesa durante las reuniones o para tus consentir a tus clientes. Aprenderás a preparar riquísimos Brownies y un increíble bizcocho de zanahoria.
- Cheese Cake New York
- Cheese Cake Óreo
- Brownies
- Alfajores
- Bizcocho de zanahoria
MÓDULO 05Roscas de vainilla y Chocolate
Este módulo es exclusivo de las rosca. Aquí aprenderás a preparar rosca de vainilla, rosca de chocolate, queso bola y marmoleada, aprenderás de cero a prepararlas usando los ingredientes correctos y también a usar duyas para decoraciones básicos.
- Rosca de vainilla
- Rosca de queso bola
- Rosca de chocolate
- Rosca marmoleada
MÓDULO 06Brazo Gitano, Donas y Berlinesas
MÓDULO 07Chocoflán, Pastel de Chocolate y Panna Cotta
En este módulo aprenderás a crear un increíble pastel de chocolate relleno de crema de chocolate, también prepararás dreap cake para la decoración del pastel.
Cake pops y una deliciosa Panna Cotta, son otros postres increíbles y maravillosos que podrás preparar y disfrutar en este módulo.
- Chocoflán
- Panna Cotta en vaso
- Pastel de chocolate
- Ganache de chocolate
- Crema de chocolate para relleno
MÓDULO 08Pastel de 3 leches
En este módulo, aprenderás a preparar el incríble pastel de 3 leches, prepararás tu propio bizcocho de mantequilla desde cero hasta crear un hermoso y delicioso pastel, rellenos, decoración. También aprenderás a preparar los merengues más usados en la repostería: Merengue Italiano y merengue suizo.
- Merengue Italiano
- Merengue suizo
- Taller de decoración
- Pastel de 3 leches
- Embetunado y decoración de pastel
MÓDULO 09Pastel de moka y Pastel de Queso Bola
Crea dos increíbles pasteles: Pastel de Moka Envinado y Pastel de Queso Bola. Dos deliciosos pasteles, iniciarás creando los bizcochos con los ingredientes correctos, aprenderás nuevas técnicas de decoración y rellenos para estos pasteles.
- Pastel de Moka Envinado
- Pastel de Queso Bola
- Cupcakes de queso bola
MÓDULO 10Pastel Fondant Temático
Aprende a preparar un increíble pastel fondant temático, prepara el fondant casero desde cero, aprende técnicas de forrado y lleva tu imaginación a otro nivel, decorandoo un pastel de temática, utiliza las técnicas exclusivas que el chef te enseñará hasta que obtengas como resultado un increíble y hermoso pastel.
- Fondant casero desde cero
- Técnicas de forrado de pastel
- Pastel de fondant
MÓDULO 11Montaje de pasteles
MÓDULO 12Mesa de postres
Finalizamos el diplomado con una mesa de postres. Para esta clase el instructor les pedirá hacer un postre de los que hicieron durante el curso, el cuál será el examen final. La temática de decoración será la que indique el chef instructor. Además de esto, una clase del módulo será para que aprendas como cotizar tus productos y sepas cuanto cobrar.
- Examen final
- Montaje de Mesa de Postres
- Taller cálculos y presupuestos en Repostería
Abre cada módulo para conocer sus preparaciones.
VEN CON GANAS. AQUÍ LO PREPARAMOS.Una experiencia
Una experiencia
con las manos en la masa.
Aprendes en el aula, trabajas tus preparaciones y te llevas recetas para seguir practicando.
Tu recetario impreso
Recibe las recetas al iniciar para seguir el proceso y volver a prepararlas.
Equipo para aprender
Utensilios y equipo de trabajo en una sala climatizada, con la guía del chef.
Momentos de nuestra cocina12 fotografías
EL OFICIO SE COMPARTEAprende con
Aprende con
nuestros chefs.
Conoce a los profesionales que forman parte de nuestra cocina.
DA EL SIGUIENTE PASOInvierte en lo que
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Acceso a los 12 módulos del programa.
$16,000.00MXN · COSTO TOTAL
- Inscripción
- $1,000.00
- 6 pagos mensuales de
- $2,500.00
CON TARJETA DE CRÉDITO
Hasta 12 meses
sin intereses
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Costo total del diplomado$16,000.00 MXN
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EL RESPALDO DE TU FORMACIÓNTu esfuerzo,
Tu esfuerzo,
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Diplomado avalado por la Universidad José Vasconcelos. Al finalizar, podrás validar tu documento en nuestra plataforma mediante su código QR.
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